Crea sito

Autore: aldolcepensoio

sfoglie golose velocissime

sfoglie golose velocissime

sfoglie golose velocissime: una ricetta davvero golosa, semplice e velocissima da realizzare.

pepite di pollo e zucchine al sesamo

pepite di pollo e zucchine al sesamo

pepite di pollo e zucchine al sesamo: buonissime queste polpette, golosissime anche per i vostri bambini

biscotti al mais e vaniglia

biscotti al mais e vaniglia

biscotti al mais e vaniglia: amo molto questi biscotti, perché pur essendo molto semplici sono davvero buonissimi

Adatti a tutti i momenti della giornata i biscotti al mais e vaniglia sapranno accompagnare in modo eccellente un tè o un caffè

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Preparazione:
    60 minuti
  • Cottura:
    15 minuti
  • Porzioni:
    12 pezzi circa
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Farina di mais (bramata fine) 50 g
  • uovo 1
  • Zucchero 130 g
  • Burro 130 g
  • Panna fresca liquida 2 cucchiai
  • Farina 300 g
  • Vaniglia (stecca) 1

Preparazione

    • Iniziamo a mescolare le due farine con lo zucchero, aggiungiamo il burro morbido a pezzetti e la vaniglia, amalgamiamo ottenendo un composto di briciole
    • Uniamo l’uovo e la panna, e sempre mescolando amalgamiamo il tutto fino ad ottenere un panetto compatto
    • Avvolgiamo in una pellicola e facciamo riposare in frigo almeno 40 minuti
    • Trascorso questo tempo, riprendiamo l’impasto e stendiamolo in un rettangolo con i
    • un mattarello di circa 4 cm di spessore
    • Con la rotella ricaviamo dei rettangoli di circa 10×4 cm, trasferiamo su di una leccarda rivestita con carta da forno
    • Inforniamo a 180°per circa 15 minuti.
  1. biscotti al mais e vaniglia: dei biscotti semplici ma davvero molto buoni

gratin di riso al curry con funghi e piselli

gratin di riso al curry con funghi e piselli

gratin di riso al curry con funghi e piselli: un piatto molto ricco e gustoso

cake alla ricotta senza burro variegata alla marmellata

cake alla ricotta senza burro variegata alla marmellata

cake alla ricotta senza burro variegata alla marmellata: deliziosa e leggera

lasagne con zucca e speck

lasagne con zucca e speck

lasagne con zucca e speck: come tanti adoro la ricetta delle classiche lasagne, intoccabile; ma a volte variare è sicuramente terapeutico e quindi ecco che vi propongo questa ricetta.

Le lasagne con zucca e speck sono davvero molto gustose, e avendo la possibilità di reperire presso tutti i supermercati la zucca già pulita e tagliata a dadini, direi che la ricetta diventa davvero di facile esecuzione

  • Difficoltà:
    Bassa
  • Porzioni:
    6 porzioni
  • Costo:
    Medio

Ingredienti

  • Zucca gialla (confezione già a dadini) 2
  • besciamella 400 ml
  • Funghi (in lattina o barattolo) 1
  • Speck 150 g
  • Parmigiano reggiano (grattugiato) q.b.
  • Sale e pepe q.b.
  • cipolla 1

Preparazione

    • In una padella con un filo di olio, fate rosolare la cipolla con la zucca, aggiungendo un po’ di acqua
    • Fate ammorbidire avendo cura di aggiungere altra acqua se necessario
    • Quando sarà cotta, aggiustate di sale e pepe e passate nel mixer, così da ottenere una purea
    • Allungate la purea con poca besciamella, ed iniziamo quindi a comporre le lasagne
    • Sporchiamo il fondo di una pirofila con qualche cucchiaio di besciamella, adagiamo un primo strato di lasagna, cospargiamo con la purea, adagiamo le fette di speck e i funghi ben gocciolati dall’olio e concludiamo con abbondante parmigiano e besciamella
    • Alterniamo allo stesso modo tutti gli altri strati, fino a concludere con l’ultimo che condiremo con purea, besciamella e parmigiano
    • Coprite con carta di alluminio ed infornate in forno caldo a 200°per circa 35 minuti, controllando di tanto in tanto la cottura con l’aiuto di una forchetta
  1. lasagne zucca e speck

snack veloci alla pizzaiola

snack veloci alla pizzaiola

una ricetta velocissima per uno snack salato o un piccolo aperitivo molto gustoso

lenticchie ricche in umido

lenticchie ricche in umido

lenticchie ricche in umido: una ricetta buonissima che sa di famiglia

torte soffici senza lievito: tutti i segreti

torte soffici senza lievito: tutti i segreti

torte soffici senza lievito: tutti i segreti.

Si sa, il lievito in pasticceria è uno dei gli ingredienti fondamentali al fine di ottenere buoni risultati in termini di sofficità; è altrettanto vero però che esistono diverse soluzioni che ci permettono di ottenere ottimi risultati anche senza di esso.

uova

Iniziamo dalle uova, questo alimento infatti se utilizzato nel modo corretto, è in grado di donare estrema sofficità ai nostri dolci: ovviamente fondamentale è la freschezza, un ovo fresco si monta infatti molto più facilmente

Anche la loro temperatura è importante, meglio infatti utilizzarle a temperatura ambiente o se questo non fosse possibile, meglio tirarle fuori dal frigo almeno un paio di ore prima.

torte soffici senza lievito: tutti i segreti

Per ottenere buoni risultati, sarebbe bene montare le uova con lo zucchero fino a renderle bianche e spumose, rima di incorporare tutti gli altri ingredienti, successivamente unire possibilmente prima gli ingredienti secchi per poi finire con quelli grassi-liquidi.

Se abbiamo necessità di non utilizzare le uova intere, ma tuorli e albumi separati, montiamo prima i rossi con lo zucchero e il burro a crema, aggiungiamo gli altri ingredienti e solo alla fine gli albumi montati a neve ben ferma

al fine di aggiungere degli albumi ben montati a neve. e garantire quindi altezza e morbidezza alla nostra ricetta, il consiglio è semplice: utilizzare fruste e recipiente ben pulite, e naturalmente evitare contaminazioni con altri ingredienti, esempio residui o tracce di tuorli

Come sicuramente molti di voi sapranno e faranno già, e poi molto importante incorporare i bianchi dal basso verso l’altro al resto degli ingredienti, così da incorporare aria e consentire una giusta lievitazione, ma soprattutto molto delicatamente cosi da non rischiare di smontare il tutto.

Dei piccoli trucchi che sicuramente non saranno affatto un segreto per la maggior parte di voi, ma che mi auguro possano essere utili a chi si approccia lla cucina o alla pasticceria

 

muffin al cioccolato senza burro-ricetta facilissima

muffin al cioccolato senza burro-ricetta facilissima

muffin al cioccolato senza burro-ricetta facilissima: ricetta facile e veloce, resa ancora più leggera dall’assenza di burro


UA-55227163-1