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Doppia Fermentazione -La Tostatura

Con la primavera tutto si risveglia, anche il nostro cioccolato! Da due anni stiamo sperimentando varie tecniche di Doppia Fermentazione, lavorazione per ora adottata primariamente da Valrhona, il must fel

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Le primizie di AgriCiock

Una panoramica sulle nuove tendenze e sulle nuove sperimentazioni !

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Solo Pezzi Unici – Lo Spot

La linea EXECUTIVE, cioccolatini allo stato dell’arte!

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Sacher Crudista

Presentazione della Sacher Crudista di AgriCiock

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Carnival – Le Marmorizzate

  Con l’arrivo del nuovo anno, si avvicina carnevale e noi ci siamo già  messi all’opera per delle divertenti tavolette di cioccolato gianduja mista a cioccolato fondente Crudo e Grezzo

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Lezioni di cioccolato – il film

Le tecniche del temperaggio!

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Un tocco di Zenzero- il film

L’importanza delle spezie miste al cioccolato

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Chocolat – Il film

I primordi della tecnica di lavorazione del cioccolato nel film “Chocolat”

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Gli Gnomi del Mas

Un buon natale dagli Gnomi del Mas!

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Choko Jar

Choko Jar ovvero vasetti con tante piccole bontà in miniatura create con cioccolato crudo e grezzo

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