Ingredienti per 4 persone:
4 trote, 100 gr di erbe aromatiche per il pesce,
100 g di parmigiano reggiano,
olio extravergine.
Preparazione:
Tritate finemente le erbe da voi preferite, unitevi il parmigiano grattugiato e condite con del l’ olio extravergine d’oliva. Lasciate riposare un paio d’ore. Pulite bene le trote sia esternamente che internamente quindi riempitele con parte del composto precedentemente preparato.
Disponetele in una teglia unta d’olio, ungete le trote nella parte inferiore e irroratele con dell’altro olio, cospargetele con il composto avanzato, quindi mettete in forno a calore moderato per 40-50 minuti.
