Crea sito

Torta soffice di nespole

Ingredienti per 4 persone:
250 g di farina “00”
200 g zucchero semolato
50 g di nocciole sgusciate
5 amaretti,  125 g di
yogurt bianco,
70 g di margarina,
3 uova, 1 limone,
1 bustina di lievito,
600 g di nespole
Preparazione:

Tritate finemente con un mixer le nocciole con lo zucchero e la scorza del limone. Versate il composto in una ciotola, aggiungete gli amaretti grossolanamente sbriciolati con un pestello, le uova sgusciate, lo yogurt e la margarina ammorbidita a temperatura ambiente.
Sbattete con una frusta a mano fino a ottenere un composto omogeneo; aggiungete la farina e il lievito setacciati, mescolando con un cucchiaio di legno. Snocciolate le nespole e tagliatele a fettine sottili,dopo averle lavate e asciugate.
Imburrate e infarinate uno stampo tondo, versate il composto e decorate con le fettine di nespola. Cuocete in forno a 180°C per 50 min. Sfornate, fate raffreddare a temperatura ambiente e servite in tavola.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *