Torta salata di carote e zucchine

torta salata di carote e zucchine,torta salata,torta di zucchine,carote,zucchine,ricette di cucina, ricette,

Ingredienti:

400 g di farina,
2 zucchine,4 uova,
1 cubetto di lievito fresco,
2 cucchiai di olio d’oliva,
1 mazzetto di carote,
1 mazzetto di timo,
250 ml di panna,
noce moscata macinata,
sale,pepe,

Preparazione:
Sciogliere il lievito in 250 ml di acqua tiepida. Mescolare insieme la farina, il sale, l’olio e il lievito, formando un impasto che lascerete lievitare per circa 20 minuti in un luogo tiepido.

Sbucciare le carote e tagliarle a fette. Lavare le zucchine, asciugarle e affettarle. Scottare le carote e le zucchine in acqua salata per circa 4 minuti, passarle sotto l’acqua fredda e farle sgocciolare in uno scolapasta.

Lavare il timo, prendere le foglioline e tritarle. Mescolare in una ciotola le uova, la panna e il timo. Aggiustare di sale e pepe e aggiungere una grattata di noce moscata.

Accendere il torno a 200 gradi. Riprendere l’impasto e dopo averlo lavorato per qualche minuto stenderlo in una teglia unta con l’aiuto di un matterello. Lasciarlo riposare altri 10 minuti. Disporvi sopra le verdure e versare infine il miscuglio di uova. Infornare per circa 30 minuti.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Precedente Polpette di nasello Successivo Torta salata con bietole e olive

Lascia un commento