Torta paradiso all’olio di semi

torta paradiso.jpgIngredienti

Impasto:

150 g di farina,
7 cucchiai di latte,( 75 ml )
7 cucchiai di olio di semi, (75 ml )
300 g di zucchero
150 g di fecola di patate
4 uova , la scorza grattugiata di un limone ,
un pizzico di sale ,1 bustina di Lievito.
zucchero al velo  per decorare.

Preparazione:

In una terrina mescolate i tuorli con 2/3 dello zucchero, aggiungete la scorza del limone e lavorate fino ad ottenere un composto spumoso.Setacciate la farina mescolata con la fecola e il Lievito e unitela al composto, intervallandoli con  latte e olio.

Unite le chiare montate a neve ben ferma con lo zucchero restante ed un pizzico di sale.Mettete l’impasto in una tortiera del diametro di 26 cm imburrata ed infarinata.
Cuocete nella parte bassa del forno già caldo 180° per 35-40 minuti.

Decorazione:
Cospargete la torta raffreddata di zucchero al velo.

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