Torta di carote e nocciole (cotto e mangiato)

torta di carote e nocciole,torta, cotto e mangiato,carote,nocciole,ricette torte, Ingredienti:300 g di carote, 250 gr di nocciole tritate, 120 gr di zucchero semolato o di canna, 60 gr di farina, 1 bustina di lievito, 4 uova, zucchero a velo.Preparazione:Pulite e tagliate a julienne le carote. Rompete le uova, dividete gli albumi dai tuorli e mescolate questi ultimi con lo zucchero e amalgamate la farina. Unite il lievito, le carote, mischiate bene, poi unite le nocciole tritate. A parte montate a neve gli albumi. mischiateli al composto girando delicatamente dall’alto verso il basso per non smontarlo. rivestite uno stampo con carta forno, rovesciate il composto, livellate e infornate (forno preriscaldato) a 180° per circa 60 minuti. Quando la torta si sarà raffreddata sformate, collocatela su un piatto da portata e spolverate con zucchero a velo.  

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