Ingredienti:
Per la pasta :
300 gr. di farina
120 gr. di zucchero
150 gr. di burro ammorbidito
2 cucchiaini di lievito
1 uovo intero
2 tuorli
Per la crema :
400 gr. di latte
1 bustina di vanillina
40 gr. di farina
100 gr. di zucchero
250 gr. di mascarpone
120 gr. di cioccolato fondente
Preparazione: Preparate la pasta frolla mescolando insieme tutti gli ingredienti finché l’impasto sarà ben sodo Ma malleabile , fate riposare in frigo per 2- 3ore. Nel frattempo preparare la crema mettendo a riscaldare il latte con la vanillina , quando il latte è ben caldo aggiungete farina e zucchero passato al setaccio insieme, e continuate a mescolare sempre sul fuoco fino a che risulta una crema compatta .
Togliete dal fuoco e lasciate Intiepidire quindi unite il mascarpone e il cioccolato spezzettato a scaglie. Ora togliete la pasta frolla dal frigo fate una sfoglia che dividerete in due parti una più grande per foderare uno stampo e una più piccola per coprire. Con la sfoglia ottenuta foderate una tortiera da 14 cm. imburrata e infarinata, oppure foderata con carta forno rialzando i bordi di 2 cm. Rovesciate all’interno la crema al mascarpone, stendere l’altra pasta e ricoprite richiudendo i bordi tutt’intorno. Infornate a 180° per 40 minuti.
