Teglia di finocchi gratinati al latte

teglia di finocchi gratinati al latte,finocchi,finocchi gratinati,Ingredienti per 4 persone

4 finocchi grossi
50 g di burro
3 dl di latte
parmigiano reggiano grattugiato
noce moscata (facoltativo)
4 sale, pepe

Preparazione:
Pulite i finocchi, lavateli, asciugateli e tagliateli prima a metà e poi a fettine. Lasciate sciogliere il burro in una pirofila su fuoco basso, unite le fettine di finocchio, lasciatele rosolare, insaporite con una presa disale e una macinata di pepe e unite il latte versandolo a filo.

Portate a ebollizione, abbassate la fiamma e cuocete per 10 minuti o finché il latte sarà assorbito. Togliete i finocchi dal fuoco, cospargeteli con il formaggio grattugiato e, se l’usate, con una grattata di noce moscata e fateli gratinare sotto il grill finché la superficie sarà dorata. Questo piatto può essere servito come ricco contorno, ma anche come leggero secondo in un menu vegetariano.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
Precedente Terrina al salmone Successivo Ravioli di zucchine

Lascia un commento