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Tarlellette ai lamponi e panna montata

Tarlellette ai lamponi.jpgIngredienti per 4 persone:

20 lamponi piuttosto grossi
un bicchiere dl acquavite
1 cucchiaio di zucchero a velo.
300 g di lamponi
200 g di panna montata
50 g di zucchero a velo
8 tartellette pronte

Preparazione:Mettete in una ciotola 20 lamponi piuttosto grossi, bagnateli con un bicchiere dl acquavite di lamponi e un cucchiaio di zucchero a velo. Frullate 300 g di lamponi con un cucchiaio di zucchero a velo fino a ottenere una crema che metterete in freezer per 10 minuti.

Montate 200 g di panna freschissima con 50 g di zucchero a velo e mettetela in una tasca per dolci con bocchetta a stella. Riempite 8  tartellette  pronte con la crema di lamponi appena tolta dal freezer, spruzzatevi al centro un ciuffo di panna montata e sopra distribuitevi i lamponi macerati nell’acquavite.

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