Pubblicato inSecondi di Carne
Spiedini di polpette
Ingredienti per 4 persone: 400 g di polpa di manzo tritata, un uovo, parmigiano, noce moscata, sale, pepe,…
Tag: secondi di carne
Pubblicato inSecondi di Carne
Arrosto di vitello alla panna
Ingredienti per 4 persone: 1 kg circa di noce di vitello, 40 g di funghi secchi, 100…
Pubblicato inSecondi di Carne
Polpette con carne avanzata
Avete della carne avanzata già cotta e non sapete come riutilizzare? provate a fare queste squisite polpette,che oltre…
Pubblicato inSecondi di Carne
Arrosto di vitello alla pancetta
Ingredienti per 4-6 persone: 1,300 kg di carré di vitello disossato, 50 g di pancetta affumicata, cinque…
Pubblicato inSecondi di Carne
Fagottini di tacchino ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: 12 fette di fesa di tacchino, 80 g di prosciutto cotto a dadini, 100…
Pubblicato inSecondi di Carne
Polpettone di carne e zucca (cotto e mangiato)
Ingredienti:250 g di carne macinata di vitello,120 g di polpa di zucca,un uovo medio,70 ml di vino bianco…
Pubblicato inSecondi di Carne
Polpette di carne al limone
Ingredienti per 4 persone: 500 g di polpa tritata di vitello 80 g di mollica di pane raffermo…
Pubblicato inSecondi di Carne
Girello di carne alle verdure
Ingredienti per 4 persone: 800 g di lacerto (girello) in un solo pezzo 2 grosse cipolle 1 carota,…
Pubblicato inSecondi di Carne
Involtini alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: 1 2 fettine sottili di vitello 200 g di pangrattato 2 cucchiai di pecorino…
Pubblicato inSecondi di Carne
Involtini alla griglia
Ingredienti per 4 persone: l 2 fettine di vitello 100 g di pangrattato 50 g di pecorino grattugiato…
Pubblicato inSecondi di Carne
Involtini al forno
Ingredienti per 4 persone: l 2 fettine sottili di vitello 100 g di pangrattato 50 g di pecorino…
Pubblicato inSecondi di Carne
Arrosto di vitello al limone
Ingredienti: 1 filetto di vitello di 800 g circa 100 g di pancetta affumicata tagliata a fettine una…
Pubblicato inSecondi di Carne
Arrosto con funghi e pistacchi
Ingredienti per 4 persone: 700 g di magatello di vitello 200 g di champignon 30 g di pistacchi…
Pubblicato inSecondi di Carne
Arrosto alle Verdure
Ingredienti per 4-6 persone: 500 g di fesa di vitello 50 g di pancetta affettata 1 piccola zucchina…
Pubblicato inSecondi di Carne
Carne di manzo alla Tartara
Ingredienti per 4 persone: 400 g di carne di manzo magra prezzemolo maggiorana cipollotto,sale pepe. Preparazione:
Pubblicato inSecondi di Carne
Vitello tonnato
Ingredienti per 4 persone: 650 g di magatello di vitello, 2 foglie di alloro, 10 grani di pepe…
Pubblicato inSecondi di Carne
Cosce di pollo alla cacciatora
Ingredienti per 6 persone: 3 cucchiai di olio d’oliva, 12 cosce di pollo piccole, 1 grossa cipolla tritata…
Petto di pollo al cartoccio
Ingredienti per 6 persone: olio d’oliva, 6 filetti di petto di pollo senza pelle, 250 g di…
Pubblicato inSecondi di Carne
Petti di pollo al marsala
Ingredienti: 60 g di burro 1 spicchio d’aglio tritato, 4 petti di pollo, 4 fette di mozzarella,…
Pubblicato inSecondi di Carne
Polpette di vitello al sugo e funghi
Ingredienti per 4 persone: 500 g di finferli,(funghi) mollica di un panino latte,un uovo, un cucchiaio di foglie…
Pubblicato inSecondi di Carne
Petto di Pollo al sesamo e carote
Ingredienti per 4 persone: 2 petti di pollo (circa 500 g in tutto) 4 carote, 3 cucchiai di…
Pubblicato inSecondi di Carne
Involtini di carne con le olive
Ingredienti per 4 persone: 8 fettine di fesa di vitello 40 g di grana un ciuffo di prezzemolo…
Pubblicato inSecondi di Carne
Involtini di vitello al prosciutto
Ingredienti per 4 persone: 300 g di fettine di fesa di vitello, 100 g di prosciutto crudo, qualche…
Pubblicato inSecondi di Carne
Pollo alla mollica
Ingredienti per 4 persone: un pollo ruspante di 1,2 kg circa con le interiora, 100 g di mollica…
Pubblicato inSecondi di Carne
Abbacchio alla romana
L’abbacchio Romano costituisce una delle specialità delta cucina romana che affonda le proprie radici nella tradizione agricola della città.…
Pubblicato inSecondi di Carne
Saltimbocca alla romana
Ingredienti per 4 persone: 12 fettine di tesa di vitello (500 g circa) 12 fettine di prosciutto crudo,…
Pubblicato inSecondi di Carne
Coniglio speziato
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, un litro di vino rosso, due cipolle, due…
Pubblicato inSecondi di Carne
Coniglio alle olive
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, sale, pepe, 50 g di margarina, tre cucchiai…
Pubblicato inSecondi di Carne
Coniglio al limone
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, olio, due limoni, brodo di dadi, una carota,…
Pubblicato inSecondi di Carne
Coniglio ai peperoni
Ingredienti per 4 persone: un coniglio di circa 1,250 kg, farina, una cipolla, uno spicchio d’aglio, burro,…