Risotto ai carciofi e sogliole
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso, 300 g di filetti di sogliola, 5 carciofi,1 scalogno, 1…
Tag: ricette primi piatti
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Pasta con patate e salsiccia al forno
La pasta con patate e salsiccia al forno, è molto saporita se gustata ben calda,è un piatto…
Frittatine di melenzane e zucchine al pesto
Qualche idea in più: Se volete adoperare il pesto per dare un sapore nuovo alle vostre pietanze potete…
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Timballo di pasta e melanzane
Ingredienti: 200 g di penne 800 g di melanzane 800 g di polpa di pomodoro 200 g di…
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Penne cozze e zafferano
Ingredienti: 1 kg di cozze, 350 g di penne, 150 ml di vino bianco secco, 30 g di…
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Pappardelle ai funghi
Ingredienti per 4 persone: 400 g di porcini freschi 80 g di cipolle 1 spicchio d’aglio 200 g…
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Spaghetti con gamberi e zucca
Il meglio del mare e dell’orto,per questa ricetta golosissima, si uniscono in un’armonia di sapori, dalla spiccata nota dolce.…
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Penne allo zafferano con piselli
Ingredienti: 250 g di penne 120 g di pisellini sgranati una bustina di zafferano un mestolo di brodo…
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Bucatini alla Carbonara
Ingredienti per 4 persone: 350 g di bucatini, uno spicchio d’aglio, un filo d’olio extravergine d’oliva, 100 g…
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Pasta con zucca e salsa di uova
Ingredienti per 4 persone un porro un filo d’olio, 120 g di zucca, pulita e tagliata 3-4 cucchiai…
Riso piselli e funghi
Ingredienti per 4 persone: 250 g di riso,1 limone,300 g di gamberetti sgusciati surgelati,1/2 bicchiere di vino bianco,1/2…
Risotto alla zucca
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso,1 kg di zucca gialla,30 g di prezzemolo,1/2 cipolla,50 g di…
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Spaghetti con carciofi e gamberetti
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti 300 g di gamberetti 4 carciofi 4 cucchiai di olio…
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Penne con funghi e pancetta
Ingredienti 400 g di penne,1 etto di salsa di pomodoro già pronta,200 g di funghi Champignon,4 fette di…
Risotto filante alla crescenza
Ingredienti per 4 persone: 320 g di riso Carnaroli o Vialone nano 200 g di crescenza mezza cipolla…
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Spaghetti al tonno e pomodorini
Ingredienti per 4 persone: 350 g di spaghetti una melanzana 300gditonnofresco 20 pomodorini ciliegia 10 olive nere uno…
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Penne ai funghi e tonno
Ingredienti per 4 persone: gr. 400 di penne. Per la salsa: gr. 300 dl pomodori pelati o…
Cappellacci con la zucca
Ingredienti per 6 persone Per la sfoglia: 500 g di farina; 4 uova; sale. Per il ripieno: 1,200…
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Spaghetti al pangrattato
Ingredienti per 4 persone: una cipolla 2 cucchiai di olio un bicchierino di Marsala, un cucchiaio di paté…
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Spaghetti alla Carbonara
Ingredienti: gr. 100 di guanciale o pancetta tesa magra un cucchiaio d’olio 300 g di spaghetti, uno spicchio…
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Maccheroni gratinati alla besciamella
Ingredienti per 6 persone: gr. 200 di maccheroni, un litro di latte, gr. 125 di gruyère grattugiato, gr.…
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Pennette pasticciate
Ingredienti per 4 persone: 320 g di pennette 150 g di crescenza 2 cucchiai di misto per soffritto…
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Pappardelle al ragù con funghi porcini
Ingredienti: 500 g di pappardelle all’uovo fresche 150 g di pancetta stesa a fettine 500 g di polpa…
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Penne alle cime di rapa
Ingredienti per 4 persone 320 g di penne, 500 g di cime di rapa, 4 filetti d’acciuga,olio,…
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Farfalle alla ghiottona afrodisiache (Cotto e mangiato)
Ingredienti: 2 spicchi d’aglio , olio ,pomodorini q b, 3-4 peperoncini , sale ,pesto e panna q b…
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Farfalle alla stracciatella (Cotto e mangiato)
Ingredienti: 4-5 cucchiai di olio, 2 Spicchi di aglio, 2 peperoncini verdi piccanti , 400 ml di sugo…
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Gnocchi verdi di patate ai 4 formaggi (da La Prova del Cuoco)
Ingredienti: 600 g di patate lessate, 150 g di spinaci lessati, 150 g di farina, 50 g di…
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Gnocchi di pane alla feta ( La Prova del Cuoco)
Ingredienti: 250 di pane casereccio, 200 g di feta, 100 g di farina “00”, 100 g di burro,…
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Spaghetti con le melanzane abbottonate (La Prova del Cuoco)
Ingredienti: 80 g di spaghetti, 1 melanzana, 50 g di grana grattugiato, 50 g di pecorino grattugiato, 50…
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Trofie al Pesto Ligure (da La Prova del Cuoco)
Ingredienti: 150 g di trofie, 2 patate, 200 g di fagiolini. Per il pesto: 30 g di basilico…