Ingredienti:
un rotolo pasta sfoglia,
90 g. di burro,
150 g. di pangrattato,
300 g. di zucca,
2 mele, 120 g. di zucchero di canna,
100 g. di amaretti,
un bicchierino rum,
zucchero a velo q.b.
Preparazione:
Formate una sfoglia e cospargere su del burro fuso. buttare in padella il pangrattato col burro e poi riempire la nostra sfoglia. Amalgamate il pane in eccedenza con la zucca tagliata sottile, i pezzetti di mela, lo zucchero di canna, gli amaretti sbriciolati e un bicchierino di rum.
Versare il ripieno sulla sfoglia e richiudete. eseguite tre piccole tagli e spennellare lo strudel col burro fuso. Infornate lo strudel a 200° per circa 40 minuti. A fine cottura spolverizzate con zucchero a velo.
