Sardine al pomodoro

 

Ingredienti per 4 persone:
800 g di sardine, sale, pepe, una grossa manciata di
prezzemolo, una manciatina di origano, due cucchiai di olio, 400 g di pomodori.
Preparazione:

Squamate, sventrate e lavate le sardine accuratamente; privatele della testa e adagiatele in una larga teglia. Spolverizzatele con sale, pepe, prezzemolo ed origano e bagna tele con l’olio. Spargete su tutto i
pomodori pelati, senza semi e spezzettati. Ponete al fuoco il recipiente e fate cuocere per 5 minuti, poi voltate le sardine e fate cuocere ancora per 5 minuti. Servitele ben calde.

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