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Salsa agrodolce

Salsa agrodolce.jpgIngredienti:

Una cipollina tritata
un po’ d’olio
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
2 dl di brodo
un cucchiaino di amido di mais
2 cucchiai di brodo freddo
1 cucchiaino di zucchero
2 cucchiai di aceto
un pizzico di peperoncino
Preparazione:
Soffriggete una cipollina tritata in poco olio, unite 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro e 2 dl di brodo e cuocete per 10 minuti. Stemperate un cucchiaino di amido di mais in 2 cucchiai di brodo freddo e mescolateli alla salsa con 1 cucchiaino di zucchero, 2 cucchiai di aceto e un pizzico di peperoncino. Servite con carne di maiale e pollame.

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