Salame di cioccolato al liquore

Il salame di cioccolato è un dolce golosissimo,viene preparato in diversi modi,questa versione è un pò diversa perchè viene aromatizzato con il liquore, quindi un sapore abbastanza forte, ma molto gustoso.

Ingredienti:

3 uova
100 g di cacao amaro
1 bicchierino di liquore
200 g di burro
500 g di biscotti secchi
200 g di zucchero

Preparazione:

Sbriciolare i biscotti e metterli da parte in una ciotola. A parte lavorare i tuorli insieme al burro e allo zucchero. Aggiungere il cacao versato a pioggia e il bicchierino di liquore . Montare a neve gli albumi, unire il tutto e versare l’impasto sopra un foglio di carta forno.

Modellare il composto dando la forma di un salame. Decorare con mandorle tritate, o in alternativa con zucchero a velo o con codette di cioccolato. Mettere il salame in frigo per 2 ore prima di servirlo.

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