Pomodori ripieni

Pomodori ripieni.jpgIngredienti: 4 persone

4 pomodori
250 g di salmone
100 g di panna
prezzemolo e basilico

Preparazione: Lavate 4 pomodori, togliete la calotta, svuotateli dei semi, salateli ecapovolgeteli su un tagliere a perdere l’acqua di vegetazione. Sgocciolate 250 g di salmone in scatola al naturale e riducetelo a pezzetti. Stemperate in una ciotola 250 g di salmone con 100 g di panna e unite un trito di prezzemolo e basilico.

Tagliate un avocado a metà, eliminate il nocciolo, pelatelo, tagliate la polpa a cubetti e Spruzzatela  subito con il succo di un limone. Unite l’avocado e il salmone alla salsa, mescolate e distribuite Il composto nei pomodoro. Servite con foglie di basilico fresche.

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