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Polpette di baccalà

 

Ingredienti:

g 500 di baccalà già dissalato
mollica di pane casareccio raffermo
aglio, 2 uova
formaggio misto  grattugiato
farina prezzemolo olio d’oliva pepe nero sale

Preparazione:
Tritate il baccalà ed amalgamatelo bene con le uova, la mollica bagnata e tutti gli altri ingredienti, escluso  l’olio e la farina. Formate con le mani  delle polpette; passatele nella farina e friggetele nell’olio bollente.

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