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Pizza alla napoletana con le acciughe

 

Ingredienti per 4 persone:
1 mozzarella
5-6 pomodori pelati
olio, origano
acciughe, sale
Preparazione:

Dopo aver impastato l’impasto per pizza,stendete la pasta ben lievitata in una teglia appena unta d’olio oppure foderata con carta da forno. Distribuite sulla superficie la polpa di pomodoro a pezzetti , condite con un giro d’olio versato a filo. Cuocete per circa 25-30 minuti in forno preriscaldato a 220°C. Poi aggiungete la mozzarella tagliata a fettine, il sale, l’origano, le acciughe, un filo d’olio se occorre. Cuocete per altri 7-8 minuti finché diventa croccante.

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