Pizza ai funghi

 

Ingredienti per 4 persone:
350 g di funghi
1 spicchio d’aglio
300 g di mozzarella,
prezzemolo
olio, sale, pepe
Preparazione:

 

Pulite delicatamente i funghi con un panno umido e tagliateli irregolarmente a fettine. In una padella scaldate tre cucchiai d’olio con uno spicchio d’aglio e poi insaporitevi i funghi. Salateli, pepateli e cospargeteli di prezzemolo fresco tritato, .
Lasciate cuocere per circa mezz’ora. Stendete la pasta in una teglia appena spennellata d’olio o
foderata con carta da forno, distribuite sulla superficie i funghi la mozzarella tagliata a dadini e cuocete per 20 minuti in forno preriscaldato a 220°C.
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