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Petto di Pollo al sesamo e carote

Petto di Pollo al sesamo e carote

Ingredienti per 4 persone:

2 petti di pollo (circa 500 g in tutto)
4 carote,
3 cucchiai di olio,
2 cipollotti,
2 cucchiai di  olio ,sale,
2 cucchiai di semi di sesamo,

Preparazione: 

Tagliate a striscioline 2 petti di pollo (circa 500 g in tutto). Pelate 4 carote, tagliatele a fette sottili, di sbieco,
e fatele saltare in padella con 3 cucchiai di olio per 8 minuti, finché saranno croccanti; toglietele dalla padella e tenetele da parte.

Pulite 2 cipollotti, tagliateli a spicchietti e tritate le foglie verdi: mettete tutto nella padella che avete usato per le carote e cuocete per 10 minuti; togliete anche i cipollotti e teneteli da parte. Versate nella stessa padella altri 2 cucchiai di  olio e saltatevi le striscioline dl pollo. Rimettete sul fuoco le verdure, cospargete con 2 cucchiai di semi di sesamo, regolate di sale e servite subito.

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