Pesce al cartoccio

 Ingredienti:
500 g di filetti di pesce bianco,
300 g di bietole,
1 mazzetto di prezzemolo,
2 spicchi d’aglio,
sale, olio d’oliva,sale.

Preparazione

Pulite il pesce Sciacquate bene sotto l’acqua corrente Salate e pepate il pesce dentro e fuori. Lavate il prezzemolo e togliete i gambi più grossi. Sbucciate l’aglio e tenetelo da parte. Lavate le bietole e tritatele grossolanamente schiacciate l’aglio e sfriggetelo con 2 cucchiai di olio, aggiungete anche le
bietole, salate e cuocete a fuoco regolare , mescolate spesso finche non saranno morbide e asciutte. Oleate un grande foglio di carta stagnola oppure di carta da forno e adagiatevi il pesce. Distribuite tutt’intorno la bietola. Sigillate bene il cartoccio e cuocete nel forno già caldo a 190° per 15 minuti lasciate riposare per 5 minuti prima di servire

 

 

 

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