Pasta al pomodoro con ricotta e salsiccia

Ingredienti per 4 persone:

320 g di maccheroncini rigati
150 g di salsa pronta di pomodoro
150 g di ricotta
150 g di salsiccia
100 g di grana grattugiato
1 piccola cipolla
1 spicchio di aglio
1 mazzetto di timo
olio extravergine d’oliva
sale, pepe

Preparazione:

Pelate la salsiccia, sminuzzatela e fatela rosolare in una padella antiaderente con un filo di acqua, rimestando finché inizierà a rosolare delicatamente. Mondate la cipolla e l’aglio, triturateli e fateli appassire in un tegame per 5 minuti con 4 cucchiai di olio e un po’ di foglioline di timo.

Cuocete la pasta in abbondante acqua bollente salata, scolatela al dente, versatela nel tegame con aglio e cipolla, unite la salsiccia, la ricotta, la salsa di pomodoro e 2 cucchiai di grana.

Mescolate, regolate di sale, pepate e trasferite la pasta condita in una pirofila. Cospargetela con il grana rimasto e fatela gratinare in forno caldo a 180° per 15 minuti; negli ultimi istanti mettete la funzione grill.

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