Ingredienti per 4 persone: 1 kg di cozze, mezzo litro di vino bianco, sale, pepe in grani, 200 g di code di scampi già sgusciate, 200 g di gamberi sgusciati, 200 g di polpa di granchio, 200 g di filetti…
Ingredienti: 3 albumi d’uova medie,250 g di zucchero a velo, 1 pizzico di sale,1 bustina di vanillina, alcune gocce di limone. Preparazione: Iniziate con il preriscaldare il forno a 90°C. dividete i tuorli dagli albumi e versate gli albumi in…
Ingredienti un kg di farina tipo 00,350 g di zucchero semolato,6 uova medie,200 g di latte,30 g di bicarbonato di ammonio,2 bustine di vanillina,100 g di strutto o burro, Per spennellare: un uovo medio,zucchero semolato q.b., Preparazione: Amalgamate la farina…
Ingredienti: 1 confezione di pasta sfoglia rettangolare, 1 pera, 150 ml di latte, 35 gr di zucchero semolato, 1 uovo, 15 gr di farina 00, la scorza di 1/2 limone, zucchero a velo. Preparazione: Stendete una confezione pasta sfoglia rettangolare…
Ingredienti: 2 grosse melanzane, 3 spicchi d’aglio, 1/2 bicchiere d’aceto, 1 cucchiaino di miele, 4 mandorle, 50 g di noci sgusciate, 2 cucchiai d’uvetta sultanina, olio per friggere, alcune foglie di basilico, foglie di menta a piacere Preparazione:
Ingredienti per 4 persone: 300 g di riso fino parboiled, 12 ravanelli, 1 cuore di sedano,2 cuori di carciofo,2 cuori di finocchio,1/2 peperone giallo,1/2 peperone rosso,2 pomodori perini da insalata,1 cipollotto (oppure un porro) 200 g di tonno sott’olio,3 uova…