Ingredienti: PER L’IMPASTO: 300 g di farina, due cucchiai di lievito in polvere, 150 g di zucchero, due bustine di vanillina, una presa di sale, un cucchiaio di buccia di limone grattugiata, tre uova, 150 ml di olio di semi…
Ingredienti: 6 melanzane non troppo grosse allungate , 100 g di provola, 100 g di pane grattugiato, 50 g di formaggio pecorino, 1 salsiccia piccante, 2 spicchi di aglio, 1 mazzetto di basilico fresco sale, pepe e olio di oliva…
Ingredienti: PER L’IMPASTO: 250 g di zucchero, una bustina di vanillina, 250 g di burro, una presa di sale, 3 cucchiai di succo di limone, sei uova sbattute, 100 g di semola di grano saraceno, 100 g di farina 00,…
Ingredienti: 400 g di riso, una cipollina, 40 g di burro, due piccole zucchine, brodo, due fettine di prosciutto crudo, grana grattugiato, sale. Preparazione:
LA LAVORAZIONE: Si dispone la farina in un grande recipiente aggiungendo gli altri ingredienti. Per ottenere un’ impasto compatto che va lavorato molto a lungo , dopo aver lavorato l’impasto dategli la forma che preferite,sia rotonda che allungata poi praticate sulla…
Ingredienti: 500 g di gnocchi sardi freschi, due scalogni, 80 g di prosciutto crudo, 160 g di piselli sgranati, un mazzetto di prezzemolo, un mazzetto di maggiorana, 30 g di grana grattugiato, 60 g di burro, sale, pepe. Preparazione: