Ingredienti per 4 persone: 400 g di porcini freschi 80 g di cipolle 1 spicchio d’aglio 200 g di pomodori 250 ml di brodo di carne 400 g di pappardelle all’uovo 3 cucchiai di olio d’oliva 60 g di prosciutto…
La besciamella, oltre ad essere utilissima in piatti difficili come lasagne, cannelloni e molti altri, è ottima per insaporire piatti al forno di carne, verdure lessate, pesce, soufflé, e tanto altro ancora. Ingredienti: 1 litro di latte 100 g di Burro 100 g…
Il pan di spagna richiede una lavorazione un pò più elaborata di una semplice ricetta base per torte, tre semplici ingredienti ,uova,farina,e zucchero senza l’aggiunta di lievito. Per un pan di spagna perfetto bisogna lavorare bene le uova, e non…
Ingredienti per 4-6 persone: 300 g di farina, 150 g di zucchero, una presina di sale, 150 g di burro, due uova, la scorza di mezzo limone, farina per stendere la pasta. Preparazione: Disponete la farina a fontana sulla…
Ingredienti per 4 persone: 350 g di riso,1 kg di zucca gialla,30 g di prezzemolo,1/2 cipolla,50 g di parmigiano grattugiato,1 litro e mezzo di brodo di carne o dado,80 g di burro,sale,pepe Preparazione: Pulite la zucca, levate la scorza, eliminate…
Ingredienti: 1 capretto tagliato a pezzi 5 patate grosse 2 spicchi di aglio 1,5 dl di brodo di carne 1 bicchiere di vino bianco secco rosmarino olio di oliva q.b. sale, pepe Preparazione: