Ossa di morto Halloween

Ingredienti per 8 persone:

500 g di farina,500 g di zucchero semolato,2 chiodi di garofano cannella,

Preparazione:

Passate al setaccio la farina e mescolatela con un pizzico di cannella e i chiodi di garofano sminuzzati a polvere. Sciogliete lo zucchero, su fiamma bassa, con poca acqua; fate intiepidire e impastatelo con la farina,
unendo l’acqua necessaria per ottenere un composto omogeneo e sufficientemente consistente. Spezzettatelo e lavoratelo per qualche minuto; poi, distribuitelo in formine, oppure decorate ciascun pezzetto, incidendone la superficie con un coltellino. In entrambi i casi, lasciate asciugare i dolcetti per 2 giorni.
Quando si saranno induriti se occorre aspettate altre 24 ore, toglieteli dagli stampini e inumidite la parte sottostante con poca acqua; sistemateli in una teglia rivestita di carta da forno e infornate a 160 per una ventina di minuti. Appena la base dei biscotti si sarà caramellata lasciando in superficie una patina biancastra, sfornateli e lasciateli raffreddare.

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