Mozzarella in carrozza

Mozzarella in carrozzaIngredienti per 4 persone

6 fette di pane per tramezzini
2 belle mozzarelle fresche
2 bicchieri di latte
100 g di farina
2 uova
200 g di pangrattato
1/2 litro di olio di semi. sale

Preparazione

Tagliate il pane a metà e le mozzarelle a fettine tenendo conto delle rispettive misure. quindi spennellate il pane col latte e formate dei piccoli tramezzini, mettendo una fettina di mozzarella tra le due fette di pane. quindi infarinate il tutto e salate. Per finire passate i panini nell’uovo sbattuto e nel pan grattato poi friggete nell’olio fino ad ottenere panini dorati e servite.

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