Marmellata di pere

marmellata-di-pereIngredienti:

2 kg di pere
1,500 kg di zucchero
1 limone

Preparazione:

Sbucciate le pere, eliminate torsolo e semi, tagliatele a pezzetti. Raccoglieteli in una pentola con lo zucchero e con il succo del limone filtrato al colino.

Ponete sul fuoco e cuocete a fiamma bassa per un’ora continuando a mescolare. Distribuite la marmellata ancora calda nei barattoli di vetro, lasciatela raffreddare completamente e solo a questo punto chiudete ermeticamente i contenitori. Conservateli in luogo fresco.

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