Marmellata di fragole

 

Ingredienti:
1 kg di fragole
stesso peso di
zucchero
Preparazione:

 Lavate le fragole, togliete il picciolo e stendetele ad asciugare su un telo da cucina. Pesatele, raccoglietele in una casseruola dal fondo pesante, aggiungete pari peso di zucchero, ponete sul fuoco a fiamma
media, mescolate.
Quando il composto comincia a bollire alzate gradatamente la fiamma e continuate a cuocere per 20-25 minuti, sempre mescolando. Distribuitela marmellata nei barattoli di vetro quando è ancora calda, lasciatela raffreddare completamente e poi chiudete i vasi.
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