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Insalata di pomodoro al basilico fresco

 

Insalata di pomodoro al basilico fresco

Ingredienti per 4 persone:

8 pomodori ben sodi
1/2 bicchiere d’olio extravergine d’oliva ,
5 foglie di basilico fresco
o origano mezza cipolla,
2 spicchi d’aglio tagliato a rotelle, sale,

Preparazione:

Lavate e asciugate i pomodori; tagliateli a spicchi e trasferiteli in un’insalatiera. Versate l’olio in una ciotolina, unite una presa di sale,

il basilico tagliato a pezzetti oppure in alternativa un pizzico di origano,l’aglio, e battete tutto con una forchetta fino ad ottenere una salsina omogenea. Versatela sui pomodori e mescolate bene.

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