Gnocchi di ricotta (Cotto e Mangiato)

Gnocchi di ricottaIngredienti:

200 gr di ricotta,
150 gr di farina,
un uovo,
50 gr di parmigiano,
sale, una noce di burro,
qualche rametto di timo.

Preparazione:

In una ciotola  mescolate la ricotta e la farina, quindi aggiungete l’uovo, il parmigiano grattato e un pizzico di sale. mescolate e incorporate tutti gli ingredienti. Fate dei lunghi cilindretti, quindi tagliarli in tanti pezzetti lunghi circa 2 cm. Cuocere gli gnocchi ottenuti in acqua salata bollente e scolare molto bene con un mestolo forato mano che salgono in superficie, alla fine, farli saltare in padella con il burro e il timo

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Una risposta a “Gnocchi di ricotta (Cotto e Mangiato)”

  1. Ciao img61,
    eccomi dopo tanto tempo!!!! Però pochi minuti fa ti ho scritto sull' altro blog…
    Finalmente sono riuscita ad organizzare la lista degli amici e ti ho messo nei miei contatti, e ho tolto quasi tutti quelli che hanno chiuso i blogs.
    KIss…

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