Frittata con tonno e fagiolini (Cotto e mangiato)

Frittata con tonno e fagioliniIngredienti:

200 g. di fagiolini,
100 g. di tonno o
sgombro sottolio,
5 uova, 1 pizzico di prezzemolo tritato,
una noce di burro o
olio extravergine d’oliva.

Preparazione:

Cuocete in acqua bollente i fagiolini, scolateli e lasciarli raffreddare. sbriciolare, versarli in una ciotola con il tonno, il prezzemolo, il pepe e le uova sbattute. Ungere appena appena la padella col burro o l’olio e cuocere la frittata.

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