Ingredienti per 4 persone:
600 g di lonza a fettine,
3 cipolle,1 dado,
40 g di burro,
un pizzico di paprica,
un cucchiaino di semi di cumino,
2 cucchiai di concentrato di pomodoro,
400 g di patate.
Preparazione:
Sbucciate 3 cipolle bionde e tagliatele a fettine sottili; sciogliete 40 g di burro in una casseruola su fuoco
basso, unite un pizzico di paprica, un cucchiaino di semi di cumino e fateli tostare per qualche secondo, mescolando.
Aggiungete le cipolle e lasciatele dorare nel condimento per 5 minuti, poi unite la lonza a fettine e fatela rosolare sui 2 lati. unite 2 cucchiai di concentrato dl pomodoro, un dado e 400 g di patate, sbucciate tagliate a tocchetti. Bagnate con 2 dl di acqua calda, coprite con un coperchio e cuocete per 20 minuti. Regolate di sale e servite ben caldo.
