Ingredienti per 4 persone:
12 fette di fesa di tacchino,
80 g di prosciutto cotto a dadini,
100 g di mozzarella per pizza a cubetti e
un cucchiaio di foglioline di maggiorana,
5 cucchiai di olio,
uno spicchio d’aglio,
2 peperoni a tocchetti,
vino bianco
Preparazione:
Battete le fette di fesa di tacchino; mestolate in una ciotola il prosciutto cotto a dadini, 100 g di mozzarella
per pizza a cubetti e un cucchiaio di foglioline di maggiorana.
Disponete al centro di ogni fetta di carne un 4 cucchiaio di ripieno e richiudete la carne sovrapponendo i bordi sopra il ripieno.
Fissate il tutto con uno stecchino di legno. In una padella 5 cucchiai di olio con uno spicchio d’aglio, eliminate quest’ultimo,unite i fagottini di carne, fateli rosolare, aggiungete 2 peperoni a tocchetti, spruzzateli di vino bianco e cuoceteli per circa 15 minuti salate e servite.
