Crostata sfogliata alla frutta e noci

Crostata sfogliata alla frutta.jpgIngredienti per 4 persone:

4 mezze pesche sciroppate
2 mezze pere sciroppate
3 fette di ananas sciroppato
burro,1 banana,
40 g di uvetta
15 g di gherigli di noci
rum 8 datteri cannella in polvere
4 ciliegine candite zucchero
1 rotolo di pasta sfoglia fresca

Preparazione: Sbucciate la banana e tagliatela a dadini insieme alla frutta sciroppata. Fate sciogliere 25 g di burro in una padella antiaderente, unite la frutta, cospargetela con 3 cucchiai di zucchero e cuocetela a fuoco vivo per2-3 minuti.

Bagnate con un dl di rum, unite i pizzico di cannella in polvere, l’uvetta ammorbidita nell’acqua e strizzata, le noci tritate e i datteri spezzettati. Mescolate la composta,toglietela dal fuoco e fatela raffreddare.Srotolate la pasta e sistemate il disco con la sua carta in uno stampo del diametro di 24 cm.

Distribuitevi sopra, in maniera uniforme, la composta e le ciliegine sminuzzate e pizzicate i bordi della sfoglia con le dita bagnate d’acqua fredda, in modo da formare un cordoncino rialzato.Cuocete la sfogliata in forno già caldo a 200° per 30 minuti. A metà cottura cospargete la superficie con 2 cucchiai di zucchero e 1 di burro fuso. Lasciate raffreddare la sfogliata e sfilate la carta da forno dallo stampo prima di servirla.

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *