Crostata friabile al limone

Questa crostata devo dire che è molto friabile,farcita con crema pasticcera al liquore conferisce al tutto un sapore unico.

Ingredienti

500 g di pasta frolla
250 g di crema pasticcera
3 cucchiai di liquore
80 g di zucchero semolato
30 g di uvetta
25 g di mandorle a lamelle
25 g di burro
2 uova
1 limone (scorza grattugiata e succo)
zucchero a velo q.b.

Preparazione

Stendere la pasta frolla sulla spianatoia infarinata e rivestire uno stampo di 26 cm di diametro precedentemente imburrato. Ricoprite la base di pasta con carta da forno e fagioli secchi, poi infornare a 200° C per 10 minuti. Preparare la farcia mescolando in una ciotola, con la frusta elettrica, 25 gr di burro morbido con la crema pasticcera.

Unire le uova, tre cucchiai di liquore , il succo e la scorza del limone, lo zucchero ed infine l’uvetta. Sfornare la pasta frolla, togliere la carta e i fagioli e farcire con la crema preparata. Cospargere la superficie con le mandorle a lamelle e infornare per altri 30 minuti a 200° C. Servire la torta cosparsa di zucchero a velo.Condividi o clicca su “mi piace” resterai sempre aggiornato su tutte le ricette.

 

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