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Crostata di mele

Ingredienti:

1 confezione di pasta frolla pronta
1 kg e 300 g di mele Golden o renette
burro,farina,
zucchero a velo q.b.

Preparazione:

Spalmate di burro e infarinate una tortiera di 24 centimetri di diametro e dal bordo basso. Stendete a disco tre quarti della pasta frolla, posatelo nella tortiera in modo che aderisca bene sulla base e tutt’intorno  tagliate la pasta eccedente dal bordo. Mondate le mele, tagliatele a cubetti e cospargeteli sulla pasta.

Stendete a disco la rimanente frolla, posatela sulle mele, premete bene i bordi facendo fuoriuscire l’aria, rivestite con un foglio di carta da forno e tenete in frigo due ore. Toglietela dal frigo , eliminate la carta e cuocete la crostata in forno caldo a 190° per circa un’ora. Togliete dal forno  e lasciate intiepidire. Sformate la crostata, cospargetela con lo zucchero a velo e servitela.

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