Ingredienti per 6-8 persone:
300 g di pasta frolla
200 g di cioccolato fondente
1 dl di panna
4 cucchiai di mandorle macinate
4 cucchiai di biscotti secchi sbriciolati
burro e farina per lo stampo
Preparazione:
Stendete la pasta frolla e rivestite con 2/3 uno stampo per crostate di cm 24 circa, imburrato e infarinato. Tagliate la rimanente pasta a strisce. Tenete da parte. Spezzettate il cioccolato, mettetelo in una casseruolina con la panna e mescolate a fuoco bassissimo o a bagnomaria fino a quando il tutto sarà ben amalgamato e omogeneo. Lasciate raffreddare, mescolando di tanto in tanto.
Accendete il forno a 180’.Punzecchiate fittamente la pasta frolla nello stampo e cospargetela con mandorle e biscotti mescolati, Versate lentamente la crema di cioccolato e livellatela, perfettamente con la spatola. Chiudete il dolce con le strisce di pasta e cuocetelo per 30-35 minuti nel forno caldo. Lasciatelo intiepidire prima di sformarlo.
