Coppe di mascarpone e savoiardi

Coppe di mascarpone e savoiardi

Ingredienti per 4 persone:

200 gr. di mascarpone,
2 uova, 4 cucchiaiate di zucchero,
8 savoiardi, liquore,
ciliegie candite.

Preparazione:

Lavorate il mascarpone con i tuorli d’uovo e lo zucchero, unite un pò di liquore a piacere. Montate le chiare a neve, mescolatele al composto che suddividerete in coppe sul cui fondo avrete di sposto i savoiardi fatti a pezzetti e bagnati di liquore. Guarnite con le ciliegie candite e tenete in fresco fino al momento di servire.

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