Chiacchiere (di cotto e mangiato)

Chiacchiere (di cotto e mangiato)Ingredienti:

500 g di farina
50 g di zucchero
3 uova
50 g di burro
1 bicchierino di grappa
1 bicchierino di marsala secco
1 pizzico di sale

Preparazione:

Mescolate  la farina, lo zucchero, uova, il burro ammorbidito, la grappa, il marsala secco e un pizzico di sale. Mescolate il tutto per bene, quindi  fate riposare la pasta per un’ora.

Ora con la macchinetta  tirate le sfoglie, con la rotella dentata, tagliatele le chiacchiere, friggete nell’olio caldo. Appena dorate toglietele su carta assorbente e spolveratele con zucchero a velo.

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