Patate con prosciutto cotto affumicato
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di patate 1 cipolla 80 g di prosciutto cotto affumicato a fette…
Categoria: Secondi Vari
Uova cremose su crostini di pane
Ingredienti: 8 uova piccole, 8 fette di baguette, 4 cucchiai di panna fresca 1 cipollotto sottile, 2 pomodori…
Funghi champignon ripieni alla pancetta
Facili da trovare tutto l’anno, gli champignon non sono però tra i funghi più saporiti. Per dare loro…
Involtini di cavolo al baccalà
Ingredienti per 4 persone: un cavolo 300 g di baccalà dissalato 200 ml di latte scremato 150 ml…
Frittata di cipolle
Ingredienti per 4 persone: 4 cucchiai di olio d’oliva 2 grosse cipolle rosse 4 uova, leggermente sbattute 1/2…
Cotolette di formaggio emmental impanato
Ingredienti per 4 persone: 4 fette quadrate di emmental 1 uovo sbattuto 4 cucchiai di pangrattato, 1 macinata…
Cappelli di champignon farciti al prosciutto e panna
Ingredienti per 4 persone: 4 grossi champignon, 40 g di prosciutto cotto in 1 sola fetta, succo di…
Rotolini di patate con ricotta e prosciutto cotto
Ingredienti per 4 persone: 3 grosse patate, 125 g di farina, 125 g di ricotta, 125 g di…
Crepes ai crostini e spinaci
Ingredienti per 5 persone: 500 gr. di spinaci, 200 gr. di acetosella, 2 fette di pane casareccio, 30…
Sformato di polenta
Ingredienti per 4 persone: tre uova, 125 g di burro, 250 g di farina gialla di polenta, sale,…
Sformato di prosciutto cotto alla panna
Ingredienti per 4 persone: 80 g di burro, quattro cipolle, 500 g di prosciutto cotto, margarina, sei uova,…
Strudel farcito con funghi scarola e zucchine
Ingredienti: 1 spicchio d’aglio, 1 cespo di scarola, sesamo q.b. 2 patate, 150 g di zucchine, 150 g…
Prosciutto cotto al forno con pomodori e mozzarella
Ingredienti per 4 persone: 250 g di prosciutto cotto, olio, cinque pomodori perini maturi, sale, pepe, una grossa…
Spinaci al forno con pomodori e acciughe
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di spinaci, 800 g di pomodori, due cucchiai di olio, sale, pepe…
Involtini di melanzana al sugo di pomodoro e carne
Se volete potete ottenere una versione vegetariana di questo piatto preparare un ripieno di pane raffermo ammollato nell’acqua,…
Barchette di zucchine alla mortadella
Ingredienti per 4 persone: 6 piccole zucchine una patata 100 g di fagiolini 100 g di mortadella in…
Crocchette di mozzarella
Queste crocchette di mozzarella può essere un invitante antipasto,oppure potete servirlo come un secondo gustoso. Ingredienti per…
Carciofi ripieni
Sono dei gustosissimi carciofi ripieni, e impanati,potete servire i carciofi ripieni alla temperatura che preferite, tiepidi, caldi o…
Ricottine agli spinaci
Ingredienti per 4 persone: 500 g di ricotta romana, 40 g di grana grattugiato, 2 uova una grattata…
Tortino di Crepes con patate e funghi
Ingredienti 3 uova grosse, un tuorlo, 80 g di farina, 6 dl di latte, 400 g di patate,…
Melanzane in teglia alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: due grosse melanzane, sale, due peperoni, una grossa manciata di prezzemolo, due spicchi d’aglio,…
Pomodori ripieni al forno
Ingredienti per 4 persone: 8 grossi pomodori maturi e sodi 8 cucchiai di pangrattato 50 g di filetti…
Polpette di melanzane
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di melanzane viola 2 spicchi d’aglio 1 ciuffo di basilico 1 ciuffo…
Polpette di finocchietto selvatico
Ingredienti per 4 persone: 1,5 kg di finocchietti selvatici 100 g di mollica di pane raffermo 2 uova 50…
Terrina di verdure alle erbe aromatiche
Ingredienti per 8 persone: 1 cucchiaino di olio di semi, 100 g di foglie verdi di bietole, 120…
Zucchine farcite alla siciliana
Ingredienti per 4 persone: 6 zucchine, 150 g di salsiccia piccante una piccola cipolla 30 g di pinoli…
Polpette di patate alle erbe aromatiche
Ingredienti per 4 persone: Un kg di patate farinose, 100 g di farina, un uovo, 100 g di…
Melanzane alla caprese
Ingredienti per 4 persone: 4 piccole melanzane lunghe, 300 g di mozzarella, 4 pomodori ramati sodi e maturi,…
Asparagi con salsa di paté
Ingredienti per 4 persone: una scatola di 125 g di paté di fegato, un kg di asparagi…
Nidi di patate agli asparagi
Ingredienti per 4 persone: un kg di asparagi, 600 g di patate, burro, 2 uova, farina, 50…