Budino alla ricotta

Budino alla ricotta

È un dolce buono e sano, molto nutriente e adatto anche ai ragazzi; di facile preparazione si presenta molto bene.
Ingredienti per 4 persone:
400 g di ricotta romana freschissima,
200 g di farina bianca,
200 g di zucchero,
3 uova, 30 g di cedro candito,
1 bicchierino di rum,
1 bustina di lievito,
raschiatura di limone,
cannella, sale q.b.
Preparazione:

 

Mettete in una terrina la ricotta con un pizzico di sale,lavoratela a lungo con lo zucchero per ammorbidirla. Unite il mm, i tuorli delle uova, la farina a poco a poco, la raschiatura di limone, il cedro a pezzettini e infine il lievito. Montate a neve gli albumi e incorporateli delicatamente al composto.
Imburrate una tortiera a bordo liscio e abbastanza grande, versatevi l’impasto e passate nel forno già caldo. Cuocete a calore medio per 30 minuti circa, il budino sarà cotto quando infilzandolo con uno stecchino lungo questo uscirà pulito. Rovesciate il budino sul piatto di portata, spolverizzatelo con cannella e con zucchero a velo.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...
(Visited 95 times, 1 visits today)
Precedente Budino alle noci Successivo Sformato di patate al prosciutto

Lascia un commento