Un cuor di biscotto per San Valentino,biscotti golosi alla glassa rossa.
Ingredienti:
Per 60 cuoricini
600 g di pasta frolla
Per la glassa
400 g di zucchero a velo
Colorante alimentare e 1 albume, oppure
2 dl di sciroppo rosso
Preparazione:
Iniziate a preriscaldate il forno 200°. Nel frattempo, rivestite la placca con carta forno. Stendete la pasta frolla dello spessore di circa tre millimetri, con le adeguate formine ritagliatevi cuoricini di diverse misure.
Sistemateli sulla placca foderata, cuoceteli in forno per 10 minuti.Nel frattempo, preparate la glassa: in un tegamino versate lo sciroppo, a fuoco dolce fatelo ridurre della metà, ritirate, amalgamatevi lo zucchero a velo, spennellate il composto sui cuori, lasciate asciugare.
Oppure, per semplificare il tutto potete fare la glassa con un bianco d’uovo e zucchero a velo, unendo del colorante alimentare rosso ,distribuite la glassa con un pennellino da cucina e lasciate asciugare a temperatura ambiente. Servite
