Crea sito

piselli

INSALATA DI FARRO CON FETA E PISELLI

L’insalata di farro con feta e piselli è un piatto unico, ideale per chi, come me, lavora in ufficio e deve pensare a cosa mangiare durante la sua pausa pranzo. Personalmente cerco di evitare pasti confezionati o panini e la sera preparo sempre qualcosa di fresco e salutare per il mio pranzo del giorno dopo. […] Read more…

PESTO CRUDISTA DI PISELLI E SEMI DI ZUCCA

Il pesto crudista di piselli e semi di zucca è stata per me una piacevole scoperta. Mio papà ha da poco raccolto i piselli e me ne ha portato una bella quantità. Curiosando sul web ho trovato il sito di una ragazza (qui) che preparava delle tagliatelle con il pesto di piselli crudi. La sua […] Read more…

CANNOLI SALATI AL PROFUMO DI TIMO

Ho preparato i cannoli salati al profumo di timo in occasione della mia partecipazione ad una sfida tra foodblogger valdostane. Ognuna di noi aveva una serata  assegnata e doveva preparare una cena per i commensali che avevano prenotato un tavolo. Ho voluto creare un menù che mi rappresentasse, che parlasse della mia passione per la […] Read more…

FAGOTTINI RIPIENI DI RATATOUILLE

Oggi vi presento i fagottini ripieni di rataouille. Sono delle crepes leggermente più spesse rispetto al solito ripiene di ratatouille e scamorza. Le crepes potete prepararle anche il giorno prima e conservarle in frigo in un contenitore ermetico. Molto scenografici, ma semplici da fare, potete servire i fagotti ripieni di ratatouille come antipasto o come […] Read more…

GNOCCHI DI PISELLI

E come tutti i giovedì….gnocchi!…. Continua la mia voglia di sperimentare i vari impasti per fare gli gnocchi. Oggi è la volta degli gnocchi di piselli. La purea di piselli viene impastata con la farina e l’uovo per dar vita a degli gnocchi colorati e gustosi. Io ho condito gli gnocchi di piselli con un sugo […] Read more…

CREMA DI PISELLI E LATTUGA

Questa crema di piselli e lattuga è un ottimo primo piatto. Si prepara in poche mosse ed è un modo per far mangiare le tanto odiate verdure ai nostri bimbi. Volendo si può servire in bicchieri, mettere una cannuccia e offrirla ai nostri cuccioli: il mio, quando vede una cannuccia, non resiste…. Questa crema è […] Read more…

RISO DI PRIMAVERA

Questo riso di primavera vuol essere una ricetta che inaugura ufficialmente la bella stagione e i primi caldi. Adoro l’avvicinarsi del caldo, perchè con lui aumenta la scelta di frutta e verdura da poter cucinare. Ho fatto un riso aromatizzato allo zafferano e ho voluto dare una nota croccante con una cialda di parmigiano e […] Read more…