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GNOCCHI ALL’ACQUA CON PESTO DI AGRETTI E VONGOLE

Adoro il mercato….bancarelle, profumi, colori, volti sconosciuti ….un mare di gente che si aggira incuriosita tra i banchi del mercato. Piccoli momenti di vita quotidiana che ogni tanto cerco di regalarmi. L’altro giorno in un banco di verdura colorato e profumato ho trovato gli agretti e mi è subito balenata l’idea di fare un pesto […] Read more…

PESTO CRUDISTA DI PISELLI E SEMI DI ZUCCA

Il pesto crudista di piselli e semi di zucca è stata per me una piacevole scoperta. Mio papà ha da poco raccolto i piselli e me ne ha portato una bella quantità. Curiosando sul web ho trovato il sito di una ragazza (qui) che preparava delle tagliatelle con il pesto di piselli crudi. La sua […] Read more…

CHICCHE DI PATATE CON COZZE

Il piatto di oggi è uno di quelli da leccarsi i baffi! Le chicche di patate con cozze, pomodorini e pesto di prezzemolo è un primo piatto da urlo. Pochi passaggi per una ricetta strepitosa. La ricetta del pesto di prezzemolo la trovate qui: noi in famiglia in estate ne prepariamo una bella scorta, che […] Read more…

REGINETTE CON PESTO DI POMODORI SECCHI E RUCOLA

Le reginette con  pesto di pomodori secchi e rucola è la classica ricetta dove impiego più tempo a scriverla,a correggerla e a pubblicarla … che a farla! Il pesto si prepara durante la cottura della pasta….10-11 minuti al massimo e il gioco è fatto, ideale per chi è di corsa ma non vuole rinunciare a […] Read more…

COUS COUS CON PESTO DI LATTUGA E POMODORINI

Il piatto che vi propongo oggi è nato dalla classica frase “che cucino oggi?”….Il cous cous con pesto di lattuga e pomodorini è davvero facile e veloce da preparare, ideale per chi vuole preparare un pranzo all’ultimo momento senza rinunciare al piacere della buona tavola. Credo di aver realizzato il pesto con qualsiasi tipo di […] Read more…

GIRELLE DI LASAGNE ALLA LIGURE

Le girelle di lasagne alla ligure sono un primo piatto saporito e gustoso. Le girelle sono un modo particolare di servire un classico della cucina italiana. Le girelle di lasagne alla ligure sono farcite con un mix di ingredienti tipici della cucina ligure: pesto di basilico, patate e fagiolini. Potete preparare le sfoglie di lasagne […] Read more…

RIGATONI INTEGRALI CON PESTO DI RUCOLA E LIMONE

In questi ultimi mesi sto riscoprendo la pasta integrale. La trovo più saporita rispetto a quella classica e leggendo le proprietà nutritive, mi sono accorta che porta tanti benefici al nostro organismo, una tra questa è il ridotto apporto calorico rispetto alla pasta “normale”. I rigatoni integrali con pesto di rucola e limone sono un […] Read more…

CREMA DI FAGIOLINI E PESTO

Fagiolini, cornetti, fagioli mangiatutto….questi legumi vengono chiamati in tantissimi modi….e sono utilizzati molto nella cucina italiana. Questi legumi sono poveri di proteine e grassi ed è per questo motivo che hanno poche calorie, e sono indicati per chi segue una dieta dimagrante. Sono ricchi di vitamine e di potassio e sono degli ottimi alleati per […] Read more…

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