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POMMES NOISETTES

Le pommes noisettes arrivano direttamente dalla tradizione culinaria francese. Ho cercato in rete e sui libri di cucina una ricetta affidabile e che mi convincesse. La ricerca non è andata come speravo, e così ho messo insieme le informazioni prese da una parte e dall’altra e ho cercato di fare una mia versione. Le pommes […] Read more…

CREMA DI FINOCCHI E PATATE AROMATIZZATA AL CURRY

Non so voi, ma qui l’influenza ha fatto una strage: tutti e tre ko. Questo freddo non vuole andarsene via e l’unica cosa che riesco a mangiare volentieri sono le creme di verdure. La crema di finocchi e patate aromatizzata al curry è stato davvero un toccasana. Il sapore della crema di finocchi è delicato […] Read more…

CANNELLONI CON BROCCOLI E PATATE

Dopo tanti giorni passati a correre per un impegno di lavoro o per altro, finalmente oggi è una di quelle giornate che piacciono a me, in cui passo le ore in cucina tra odori, erbe, farina e fantasia. Oggi vi propongo un’altra ricetta da mettere nella vostra lista delle cose da preparare per Natale: i […] Read more…

SPIRALI DI PATATE E FORMAGGIO

Ho scovato la ricetta delle spirali di patate e formaggio su Facebook: era uno dei tanti video che ogni tanto questo social proponeva. L’ultima volta che l’ho visto ho subito preso nota del procedimento e mi sono messa all’opera. Le spirali di patate e formaggio sono un antipasto davvero semplice da fare e molto gradito […] Read more…

INSALATA DI PATATE E MELA CON SALSA VEG

L’insalata di patate e mela con salsa veg è un ottimo contorno da abbinare a del formaggio grigliato o a del pesce. La preparazione è molto semplice: la sua preparazione non richiede particolare abilità anche se il risultato è davvero molto soddisfacente! Patate lesse, mela verde, cetriolo e cipolla sono questi gli ingredienti base di […] Read more…

ORATA ALLO ZAFFERANO CON PURE’ AL BASILICO

L’orata allo zafferano con pure’ al basilico è un piatto unico dal sapore delicato e particolare. Ho arricchito la puré di patate con foglie di basilico cotte nel latte e mantecato il tutto per creare una base dove adagiare i filetti di orata dorati con un’impanatura aromatizzata allo zafferano . Ingredienti per 2 persone Per l’orata 2 […] Read more…

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