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TORTA PRIMAVERA

Come farmi perdonare per questi giorni di totale silenzio?…vi offro virtualmente una fetta della mia torta Primavera…vi va? Ultimamente sono stata molto impegnata con l’organizzazione di un buffet per la comunione di un bimbo (in settimana spero di riuscire a scrivere un articolo dettagliato con tutto quello che ho preparato). La torta Primavera è una […] Read more…

SPIEDINI DI FRENCH TOAST E FRUTTA FRESCA

Ormai lo sapete, la domenica mattina adoro preparare delle colazioni particolari e ieri è stata la volta di questi spiedini di french toast e frutta fresca. Ho trovato l’idea su un sito di cucina inglese dove il french toast veniva proposto nelle maniere più disparate.Non fatevi ingannare dal loro nome…i french toast sono un piatto tipico […] Read more…

PANCAKES ALLE FRAGOLE

Ecco un modo per iniziare al meglio la giornata!…Questi profumatissimi pancakes alle fragole vi daranno la carica giusta per affrontare al meglio la settimana. Mio figlio li adora e ogni tanto mi chiede di fare degli esperimenti e di variare la ricetta originale….li abbiamo fatti al cacao, all’orzo, semplici….e questi alle fragole si sono rivelati […] Read more…

TORTA FREDDA ALLO YOGURT

Questa torta fredda allo yogurt è stata la torta di compleanno di mia mamma. Sessant’anni….un traguardo davvero importante! Non volevo fare la classica torta…volevo fare un qualcosa di diverso e di fresco, visto il caldo che è scoppiato in questi giorni. Ho preparato una base di biscotti, una crema di yogurt e un coulis di fragole. […] Read more…

TORTA DI FRAGOLE

La ricetta di questa torta di fragole me l’ha data Mihaela, una ragazza che scrive in un gruppo di cucina dove partecipo. La ricetta originale prevedeva un solo strato di fragole: io ho voluto farne due e ho spolverato la superficie con dello zucchero di canna per caramellare. Potete usare qualsiasi tipo di frutta: fragole, ananas, […] Read more…

INSALATA DI VENERE E TONNO AL CUBO

A volte mi piace osare con il cibo: creare abbinamenti particolari, colori e sapori diversi….e l’insalata di venere e tonno al cubo ne è un chiaro esempio. Il riso venere, particolare nel suo profumo e nel suo sapore, si sposa con un condimento di crema di aceto balsamico e fragole. Il tonno, avvolto da una […] Read more…