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erba cipollina

INSALATA DI PATATE E MELA CON SALSA VEG

L’insalata di patate e mela con salsa veg è un ottimo contorno da abbinare a del formaggio grigliato o a del pesce. La preparazione è molto semplice: la sua preparazione non richiede particolare abilità anche se il risultato è davvero molto soddisfacente! Patate lesse, mela verde, cetriolo e cipolla sono questi gli ingredienti base di […] Read more…

ORECCHIETTE ALLA CREMA DI ZAFFERANO

Le orecchiette alla crema di zafferano sono un primo piatto facile e veloce da preparare. Giusto il tempo di far cuocere la pasta e il piatto è pronto. Pochi ingredienti per un primo piatto colorato e davvero saporito, ideale per quelle volte che siete in ritardo con la preparazione del pranzo e della cena e […] Read more…

MOZZARELLA’S STICKS

I mozzarella’s sticks sono uno sfizioso finger food. Ottimi serviti durante un aperitivo o durante un buffet. Io ho utilizzato la mozzarella in panetto perché è molto più asciutta e perché si possono realizzare facilmente gli sticks. La ricetta è molto semplice e ci sono due passaggi fondamentali per la buona riuscita dei mozzarella’s sticks: […] Read more…

PAPPARDELLE CON CREMA DI FUNGHI E FRUTTA SECCA

Buon lunedì! La prima ricetta della settimana è legata ad una collaborazione che ho voluto intraprendere con la Pasta di Camerino. Azienda italiana, collocata nelle colline delle Marche, ha come fiore all’occhiello il rispetto per le tradizioni e per l’eccellenza delle materie prime impiegate. La Pasta di Camerino è un prodotto ottenuto con uova di […] Read more…

CHIPS DI PERA CON CAPRINO ALLE ERBE

La ricetta delle chips di pera con caprino alle erbe nasce una sera in cui avevo voglia di stuzzicare qualcosa di sfizioso, di diverso dal solito. Io adoro i formaggi e nel mio frigo non mancano mai e chi ormai mi segue già da un po’ sa che adoro anche gli accostamenti frutta-salato. Qui in […] Read more…

POMODORI ALLE ERBE CROCCANTI

Questa ricetta è molto facile da realizzare e potete personalizzarla a votro gusto. Servono dei pomodori maturi, tante erbe aromatiche e del pan grattato. I pomodori alle erbe croccanti ricordano vagamente i  pomodori alla provenzale. La mia ricetta, però, prevede l’aggiunta del formaggio grattugiato e di un trito di olive nere. Io ho usato le […] Read more…