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PATATE SABBIOSE

….oggi è San Francesco ed è l’onomastico del mio pulcino, così ho deciso di fargli i suoi piatti preferiti: patate sabbiose e crocchette di pollo con zucchine Per le patate sabbiose:700 gr di patate a pasta gialla3 cucchiai di pan grattato1 cucchiaio di olio1 cucchiaio di farinarosmarinosalviapepesale Pelate le patate e tagliate in fiammiferi Mettete […] Read more…

…..stasera che c’è per cena?

….stasera ho in mente di fare i piatti preferiti di mio figlio: crocchette di polle e patate sabbiose !Rimanete con le antennine ben alzate e stasera vi postero i vari passaggi. ….intanto Buon pranzo ! Read more…

GATEAU DI PATATE

….Buonasera a tutti!!!!…..stasera a casa di Vale vanno in scena le patate!!!!! Ingredienti:600 gr di patate100 gr di scamorza1 uovo100 gr di prosciutto cotto100 gr di parmigianoburronoce moscatapepesale Lessare le patate e una volta raffreddate, pelatele e passatele nel passaverdura Nella ciotola rompete un uovo, mettete un pizzico di sale, pepe e noce moscata. Impastate […] Read more…

RISOTTO AI FUNGHI

Preparate in un pentolino il brodo….io quando sono di corsa lo preparo con il dado, ahimè….ma è così 😉 In un’altra pentola mettete dell’olio e fate soffriggere il porro con la carota tagliata a dadini fate dorare il tutto e versate i funghi  Versate il riso e tostatelo. Versate un bicchiere di vino bianco e […] Read more…

BISCOTTI DI FROLLA ALLA NOCCIOLA E CREMA ROCHER

Questa domenica a casa di Vale l’aria profumava di nocciole e cioccolato!!! Ho fatto i biscotti di pasta frolla….ma non una frolla qualsiasi…una frolla senza burro!!!!Le dosi che vi do servono per realizzare all’incirca 30 biscotti. 2 uova100 gr di olio di semi100 gr di zucchero1 cucchiaio di lievito per dolci vanigliato350gr di farina50 gr […] Read more…

CREMA CHANTILLY con gocce di cioccolato

la crema chantilly è molto semplice da preparare ed è la base per altre creme per la farcitura. 250ml di panna da montare  50 gr di zucchero a velo gocce di cioccolato Montate la panna insieme allo zucchero  a velo. Versate in una ciotola e incorporate, girando con un mestolo di legno, le gocce di […] Read more…

CREMA ROCHER

Questa crema può essere utilizzata per farcire torte, biscotti o addirittura per il tiramisù con l’accortezza di aggiungervi del mascarpone. Le dosi sono: 250 ml di panna da montare non zuccherata 350 gr di nutella 100 gr di granella di nocciole 150 di wafer Montare la panna  unite ora la nutella e la granella di […] Read more…

…E VOILA’!!!

Buona Domenica a tutti voi Ed ecco la torta finita!….che ne pensate? Si tratta di tre pan di spagna farciti con crema chantilly e crema rocher, ricoperti con le decorazioni di marshmellow (le caramelle americane)…..più tardi metterò i post con le ricette del pan di spagna e delle varie creme che sono state utilizzate per […] Read more…

…..TORTA DI COMPLEANNO

….stamattina a casa di Vale……… sto preparando la torta di compleanno per il bimbo che compie un anno….sto facendo le foto dei vari passaggi in modo tale da postarvele….così potrete fare una torta decorata anche voi!!!!….a più tardi! 😉 Read more…

BENVENUTI

Ciao e benvenuti nella mia casa virtuale!Sono felice di accompagnarviin quello che sarà un viaggio tra le due cose che più mi appassionano: la cucina (soprattutto i dolci) e la pasta di mais Read more…

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